Ich kam nicht zur Schokolade – die Schokolade kam zu mir. Und zwar in Form zweier zartschmelzender Tafeln Zartbitterschokolade, die in mir eine regelrechte Geschmacksexplosion auslösten. Eine Freundin schenkte mir die unglaublichen Gaumenfreuden in einer Zeit der Krise, als Seelentröster und Mutmacher. „Stell dich im Leben immer wieder auf die Schokoladenseite“, wollte Sie mir damit sagen. Was Sie damals noch nicht wusste: Ihr Geschenk sollte meinen weiteren Lebensweg ebnen.
Stell dich auf die Schokoladenseite des Lebens!
Absolut angetan von der Wirkung dieser edlen Nascherei wollte ich diese selbst nachkaufen. Ich ging auf die Suche und stellte fest, dass von den beiden Marken Domori und Tiroler Edle in ganz Nürnberg nichts zu finden war. Also musste ich die Schokolade direkt beim Hersteller in Italien und Österreich bestellen. Verärgert über diese Lücke in Nürnbergs Genusslandschaft beschloss ich kurz darauf, diese Lücke zu füllen. 2004 eröffnete ich meinen eigenen Schokoladenladen, der 2005 vom Feinschmecker zu Europas besten Schokoladengeschäften gekürt wurde. Mittlerweile umfasst unser Angebot weit über 1.000 verschiedene Sorten aus der ganzen Welt und zahlreiche eigene Kreationen.
Verwöhnt vom Geschmack meiner edlen Schokoladen wollte ich diesem mit meinem Eisangebot natürlich in nichts nachstehen. Gerade für die warmen Sommermonate suchte ich nach einer kühlen Erfrischung, die die Seele ebenso streichelt wie es meine Kunden von meinem sonstigen Angebot gewohnt waren. Nach einigen Versuchen, Eis zuzukaufen und endlosen Probierrunden mit Freunden wurde mir klar, dass ein eigenes Eis hermusste. Zudem wurden die kulinarischen Wünsche meiner Kunden immer ausgefallener. 100 Prozent dunkle Schokolade mit Knoblauch und Nüssen? Kein Problem! Bei uns stehen die Vorstellungen unserer Kunden an erster Stelle.